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发布时间:2020-04-19 05:11:05
宋代'白茶'颇为盛名。宋庆历年间,烟台高新区功夫茶,吴兴、刘异为北苑拾遗云:'官园中有白茶五六棵,而壅培不甚,茶户唯有王免者家一巨株',这便是王家白的***早记录。
随后王家白闻名天下,但未见'王家白'制法与品质的描述记载,直至宋子安着《东溪试茶录》时,上乘的功夫茶分类,将'白茶'列为茶叶七个品种之首:'茶名有七,一曰白叶茶,上乘的功夫茶知识,民间大重,出于近岁,园培时有之,地不以山川远近,发不以社之先后,芽叶如纸,民间以为茶端,取其以为茶端,取其第二者为斗茶,而气味殊薄,非食茶之比'.由于'白茶'品质优异,相互转告,繁育扩种,上乘的功夫茶哪里卖,仅建瓯壑源就有'白茶'十多处,数十殊。白茶多出于叶氏,这也许时'叶家白'的出处。
茶有百味,其中主要有“苦、涩、甘、鲜、活”。
苦是指茶汤入口,舌根感到类似奎宁的一种不适味道;涩是指茶汤人口有一股不适的麻舌之感;甘是指茶汤人口回味甜美;鲜是指茶汤的滋味清爽宜人;活是指品茶时人的心理感受到舒适、美妙、有活力。
烟台日日顺乐家商场的品牌合作商,都是经过精挑细选,严格把关的。其中,商场三楼的六妙白茶,曾先后荣获“中国知名商标”、“***重合同守***企业”、“福建省农业产业化省级***龙头企业”、“中国茶叶行业百强企业”、“中国茶叶行业十佳成长型企业”、“中国茶叶连锁加盟十强企业”、“2015年意大利米兰世博会金骆驼奖”等三十多项荣誉。
功夫茶具中除了茶壶有讲究外,茶海:(也叫“公道杯”),又称茶盅或公道杯也是极为讲究的。形状似无柄的敞口茶壶,茶海起均匀茶汤的作用,多用于乌龙茶(铁观音)的冲泡。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。
功夫茶具中多选用闻香杯或者品茗杯,闻香之用,品茶只用,一般会选择与与饮杯配套,质地相同,加一茶托则为一套闻香组杯。
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